Existe um smoothie saudável para a saúde? Perguntamos aos nutricionistas

Rebecca é a autora do artigo da revista Byrdie, onde é especialista em unhas. Ela trabalha nos escritórios editoriais de publicações cosméticas há sete anos.

Atualizado em 28/02/22 14:35
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Brooke Alpert, M. S., R. D., C. D. N.- Um especialista em nutrição reconhecido nacional e autor de Bes t-seller.

Nutricionista registrado
Devolvido por fatos

Lisa Sullivan, MS, nutricionista e professora de um estilo de vida saudável, com quase 20 anos de experiência no campo da saúde.

Neste artigo

O melhor momento para usar o smoothie é o smoothie útil para a saúde? O smoothie é a substituição adequada dos alimentos? O que adicionar a um smoothie

Tipos de smoothies, que devem ser evitados com que frequência você precisa beber smoothie? Receitas burras simples

Se você está procurando um café da manhã equilibrado, um lanche após o treinamento ou um deleite à noite, os smoothies podem vir à sua mente. E não o culpamos – dependendo do que você adiciona a eles, eles podem ser muito satisfatórios e incrivelmente saborosos. Mas o fato de eles suprimirem seu apetite e desejo por doces não significa necessariamente que eles são úteis para você.

Para descobrir o que faz com que o smoothie seja realmente de pé para adicion á-los à sua dieta, leia a opinião de três especialistas no campo da nutrição.

Conhecido com o especialista

• Kelly Levek é uma nutricionista holística, especialista em estilo de vida saudável e treinador de saúde de celebridades.
• Jennifer Maeng é nutricionista certificada e fundadora da Chelsea Nutrition.
• Anna Peios – Naturopata, nutricionista e fundadora da Edible Beauty Australia.

Que horas é melhor beber smoothie?

A manhã é um ótimo momento para um smoothie, já que esta é uma opção de café da manhã portátil muito simples. Depois de adicionar aveia, bem como frutas e vegetais, como bagas e espinafre, você aumentará rapidamente o consumo de fibras e vegetais. Além disso, o smoothie é uma ótima maneira de continuar a restauração do corpo após o sono: “Isso me ajuda a continuar limpando o corpo que passou a noite anterior e, ao mesmo tempo, satura e dá uma sensação de saciedade por várias horas”, explica A famosa nutricionista Kelly Levek.

Existe um smoothie saudável para a saúde?

De acordo com o nutricionista de Nova York, Jennifer Maeng, um smoothie bem preparado pode ser uma escolha útil a qualquer momento (desde que contenha os ingredientes certos – mais sobre isso abaixo). Se você está atrasado para o trabalho, está ocupado demais para fazer uma pausa para o almoço ou voltar para casa tarde após um longo dia, os smoothies nutritivos são uma ótima opção para obter o suficiente, e sempre os recomenda e não se recusam a comer em casos extremos .

Os smoothies são um substituto de refeição adequado?

Falando em pular refeições, muitas pessoas substituem uma refeição completa por um smoothie. Mas é útil? Segundo a naturopata, nutricionista e fundadora da empresa australiana Edible Beauty Anna Mitsios, os smoothies podem definitivamente ser uma refeição por si só.“As receitas de smoothies geralmente contêm frutas, iogurte/leite, proteínas, fibras e gordura, portanto podem ser uma fonte completa de nutrição que substitui uma refeição pouco frequente”, explica ela.

Levesque acrescenta que se o seu smoothie tiver os “quatro fabulosos” itens essenciais de gordura, fibra, proteína e verduras (além de água, leite ou substituto do leite para a consistência do smoothie), então é um substituto de refeição perfeitamente saudável. As gorduras ajudam a apoiar o funcionamento normal das células, as fibras alimentam as bactérias intestinais, as proteínas ajudam a construir e manter os músculos e as verduras fornecem uma tonelada de vitaminas e antioxidantes para uma saúde ideal.

Além disso, há tantas maneiras de obter essa combinação de nutrientes que você provavelmente não se cansará dela – algo que não pode ser dito de muitos outros produtos substitutos de refeição.

O que adicionar a um smoothie?

Agora você conhece a mistura de nutrientes necessária para criar o smoothie perfeito, mas talvez não saiba como dividi-la em ingredientes reais. Para facilitar o processo, basta selecionar os ingredientes nas listas abaixo até encontrar o seu sabor preferido. Não importa o que você escolha, você pode esperar um smoothie nutricionalmente equilibrado que o manterá saciado por horas.

Gorduras saudáveis

• Óleo de amêndoa
• Abacate
• Óleo de côco
• ghee
• Óleo MCT

Fibra

• Semente de linhaça
• Morango
• Peras
• Framboesas
• Sementes de chia

Proteína

• Proteína em Pó de Arroz Integral
• Proteína em pó de cânhamo
• Proteína de ervilha em pó
• Proteína de colágeno em pó
• Proteína em pó à base de plantas

Verdura

• Espinafre
• Repolho
• Acelga
• Salsão
• Superverdes em pó

Você também pode complementar seu smoothie com suplementos específicos, como o Glow Inner Beauty Powder do The Beauty Chef (US $ 69), que trata a pele.

Seguir uma receita holística, como a fórmula Fab Four de LeVeque, é talvez a abordagem mais holística para substituir refeições.“É uma estrutura leve que ajuda meus clientes a se sentirem saciados, alongar a curva de açúcar no sangue e comer os alimentos mais nutritivos para apoiar a produção hormonal, a proliferação do microbioma e a composição corporal saudável”, explica ela.“Quando combinado, Fab Four atua para desligar os oito hormônios da fome do corpo, fornecer gorduras essenciais e aminoácidos necessários para a regeneração celular e ajudar a criar uma refeição completa que mantém você satisfeito por quatro a seis horas.”

No entanto, outros smoothies não estão completamente fora de questão, apenas não são ideais se o objetivo é substituir uma refeição. Se você deseja apenas adicionar um smoothie ao seu café da manhã ou lanche, Maeng aconselha misturar quantidades iguais de carboidratos, gordura, fibras e proteínas. Adicionar carboidratos permite adicionar muito mais frutas à mistura. Porém, é importante lembrar que os carboidratos se transformam em açúcar e podem causar picos de insulina. Portanto, se o seu objetivo é perder peso ou manter o equilíbrio energético, beber muitos smoothies de frutas pode anular esse objetivo.

Que tipos de smoothies você deve evitar?

Tudo depende de quais objetivos você está perseguindo. Como regra geral, Mitsios diz que você deve evitar smoothies que contenham quantidades excessivas de açúcar de iogurte congelado, iogurte com alto teor de açúcar ou frutas com alto índice glicêmico (como manga, tâmaras e banana). Smoothies com essa base causam um aumento nos níveis de açúcar, o que pode fazer com que o açúcar no sangue suba e rapidamente se torne um padrão repetitivo, causando ainda mais desejos por açúcar ao longo do dia.

Maeng acrescenta a isso observando que smoothies comprados em lojas (e mesmo aqueles feitos sob encomenda) podem conter muitos carboidratos ou gorduras.“Às vezes colocam açúcar, o que é totalmente desnecessário”, acrescenta.“Para uma alimentação saudável, você precisa equilibrar seus macronutrientes.”

Com que frequência você deve adicionar smoothies à sua dieta?

Apesar do fato de que os smoothies bem cozidos podem servir como substituto para os alimentos, o Maeng não recomenda substituir todos os produtos inteiros por líquido.”Se este é um smoothie bem balanceado, acho que pode ser consumido diariamente”, diz ela. Mas se você beber smoothie duas ou três vezes ao dia e passar refeições alimentares por uma questão de perda de peso, eu não recomendaria fazer isso. “Leva alguns minutos para beber um copo de smoothie, mas para comer essas calorias de produtos inteiros , levará muito mais tempo. E as ações de mastigar e deglutição dão muito mais satisfação com a comida “.

Se a perda de peso não for uma meta, mas você deseja trabalhar no consumo de frutas e vegetais, os smoothies por um dia serão uma excelente adição à sua dieta.”Se você não tem problemas em fornecer uma boa nutrição durante a alimentação e lanches, eles podem ser consumidos a qualquer momento em que você quiser fazer sozinha”, conclui o loop.

Receitas burras simples

Se a seleção de ingredientes parecer muito problemática para você, vamos livr á-lo de problemas desnecessários. Abaixo, você encontrará três recomendações para preparar um smoothie de Leeque, Maeng e Mitsios. Aproveitar!

Seu smoothie será tão suave quanto seu liquidificador é forte. Diante disso, o NutriBullet Pro Pessoal Blender (US $ 110) é uma excelente opção disponível, e o Vitamix 5200 Standard (US $ 480) é ideal para aqueles que procuram um liquidificador de classe Cook que pode misturar várias porções por vez.

Carla outs Smu

Você precisará:

• 1 colher de chá. Glower Beauty Pó em pó
• 1 Colher de Sopa. eu. Boost de beleza interior de colágeno
• 1/2 pepino
• 1/2 mamão
• 1/4 de xícara de framboesas
• Suco 1/2 limão
• 2 xícaras de água de coco

Instruções: Para obter os melhores resultados, corte o pepino e o mamão antes de misturar. Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo para obter uma porção de vitamina C, zinco, prebióticos e probióticos.

Receita de smoothie ao vivo

Você precisará:

• 1 porção do pó de proteína de colágeno
• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim (ou óleo de amêndoa)
• 1-2 colheres de sopa Chia
• 2 xícaras de leite de nozes sem açúcar
• 1 colher de chá de nozes de cacau

Instruções: Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e adicione gelo se preferir smoothies frios. Você quer experimentar uma mistura ainda mais deliciosa da Leveque? Olhe para suas receitas de smoothie aqui.

Smoothies Maeng’s Got-to Smoothie

Você precisará:

• 2 xícaras de espinafre orgânico infantil na embalagem
• 1⁄2 xícaras de leite vegetal sem açúcar
• 1 xícara de água
• 1⁄2 xícaras de gelo
• 1 colher medida de proteína em pó de baunilha
• 1 colher de sopa de óleo de noz
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 1⁄2 xícaras de bagas congeladas

Instruções: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.“É o lanche perfeito para dois ou o café da manhã para um”, diz Maeng.

Smoothie favorito de Mitsios

Você precisará:

• 1 xícara de mirtilos (podem ser congelados)
• 1 xícara de couve ou espinafre
• 1 colher de proteína em pó
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de chá de chia
• 1 colher de chá de óleo de amêndoa
• 1 colher de chá de colágeno em pó

Instruções: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.“Esta combinação é o estimulante perfeito para a tez: as fibras eliminam o excesso de hormônios que podem causar erupções cutâneas e congestão, os antioxidantes e as proteínas promovem a produção de colágeno e as vitaminas B e ômegas controlam a inflamação e promovem a suavidade da pele”, diz Mitsios.

Fontes de artigos

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1. Clínica Cleveland. Carboidratos.
2. Lennertz B, Lennertz JK: Dependência alimentar, carboidratos de alto índice glicêmico e obesidade. Clin Química. 2018; 64(1):64-71. doi:10. 1373/clinchem. 2017. 273532