Jasmine Garnsworthy é redatora freelance com mais de oito anos de experiência. Ela também é a fundadora da marca de cuidados com a pele limpa The Buff.
Atualizado em 23/03/22 20h37
Revisados pela
Marianne Walsh, MFN, RD, CDE é nutricionista registrada e mora em Palm Beach, Flórida. Ela completou seu mestrado em alimentação e nutrição e seu estágio dietético na Bowling Green State University.
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Neste artigo
O que é uma dieta de microbioma? Como seguir uma dieta de microbioma, quais alimentos comer (e o que evitar)
Benefícios da dieta do microbioma Possíveis efeitos colaterais Conclusão final
A desintoxicação geralmente envolve o corte de certos grupos de alimentos, mas antes de se comprometer com uma dieta de sete dias apenas com líquidos, considere outro tipo de limpeza: a dieta do microbioma. Os entusiastas da saúde natural juram que este plano alimentar antiinflamatório pode ajudar a combater uma série de problemas de saúde – da acne à depressão – restaurando o equilíbrio das bactérias no seu sistema digestivo em apenas algumas semanas – e você não precisa beber suco para faça isso. Continue lendo para aprender tudo o que você precisa saber sobre a dieta do microbioma e se ela realmente ajuda a restaurar a saúde intestinal.
Conheça um especialista
- Daniela Turley é médica fitoterapeuta que atua em Nova York e Londres. Turley atua no conselho da Escola Americana de Saúde Natural e é membro do American Herbalists Guild e do College of Herbal Practitioners.
- Rachel Nazarian, MD, é dermatologista credenciada e membro da Academia Americana de Dermatologia, especializada em procedimentos cosméticos, câncer de pele e cirurgia dermatológica.
- Brigid Titgemeier, MS, RDN, LD, IFNCP é nutricionista nutricionista registrada, praticante de medicina funcional e defensora do bem-estar, cujo objetivo é transformar a saúde e a vida das pessoas por meio de nutrição personalizada.
O que é uma dieta de microbioma?
A Dieta do Microbioma é um plano alimentar trifásico desenvolvido para ajudar as pessoas a recuperar a saúde intestinal e perder peso. A dieta foi criada por Raphael Kellman, MD, que desenvolveu o programa com base no trabalho com pacientes de seu consultório, o Kellman Center for Integrative and Functional Medicine. A dieta foi popularizada por seu livro de 2014, The Microbiome Diet.
Kellman é médico de medicina integrativa e funcional especializado em saúde intestinal. A principal afirmação de Kellman e da dieta do microbioma é que comer os alimentos “certos” manterá o seu intestino feliz, o que por sua vez manterá o resto do seu corpo nas melhores condições.
Seu microbioma intestinal é composto de bactérias e outros microorganismos – trilhões, na verdade – que são tanto “bons” quanto “maus”. Médicos como Kellman acreditam que ao comer certos alimentos e manter um equilíbrio entre bactérias boas e más no intestino, você pode melhorar a digestão, reduzir a inflamação, reduzir a ansiedade e melhorar a função cerebral e o humor. Kellman também afirma que esta dieta pode acelerar o metabolismo e ajudar na perda de peso.
É importante notar que nem todos os médicos concordam com todas as elevadas alegações de saúde da dieta, mas de acordo com a fitoterapeuta Danielle Turley, há fortes evidências para apoiar mudanças na dieta para acne.
Turley diz que erupções frequentes e dolorosas podem ser causadas pelo crescimento de leveduras em quantidades prejudiciais à saúde no sistema digestivo: “Dietas ricas em açúcar, uso de antibióticos e certas doenças como diabetes podem tornar a flora intestinal mais fermentada”.
Os clientes também costumam reclamar de inchaço, problemas digestivos, letargia e tontura, disse Turley. Embora muitos defensores do estilo de vida natural e profissionais de saúde afirmem que a sensibilidade e o crescimento excessivo de leveduras nos intestinos podem manifestar-se nestes sintomas crónicos (e reconhecidamente bastante inespecíficos), esta teoria tem sido largamente rejeitada pela ciência e pela medicina modernas.
Como seguir a dieta do microbioma
A dieta do microbioma consiste em três etapas distintas. Na primeira fase, você passa por uma fase de tratamento na qual é informado o que comer e o que evitar. Na segunda etapa, você começa a adicionar alguns alimentos à sua dieta. No terceiro estágio final, você simplesmente mantém a dieta ao longo do tempo e continua a comer de forma saudável.
Os defensores da dieta “também recomendam a adição de certos suplementos”, acrescenta Titgemeyer. Esses suplementos podem incluir zinco, glutamina, berberina, ácido caprílico, quercetina, alho, extrato de semente de toranja, artemísia, óleo de orégano, probióticos e vitamina D. Ao tomar os suplementos, afirma-se que você pode reduzir a inflamação, remover bactérias prejudiciais, e melhorar a saúde dos intestinos.
A quercetina é um pigmento vegetal e flavonóide, contido em forma natural em frutas, vegetais e plantas. Pode ser consumido por via oral como aditivo e usado localmente em produtos para cuidados com a pele, pois possui propriedades antioxidantes e ant i-inflamatórias.
Estágio 1
A primeira etapa é o estágio de tratamento durante o qual certos alimentos são excluídos para que as “bactérias ruins” “morrem de fome”. Nesta fase, que dura 21 dias, você é recomendado para evitar vários produtos característicos de uma dieta americana padrão do leite de vaca a batatas e seguir as “quatro regras”.
- Elimine: abandonar toxinas e produtos químicos nocivos que podem causar inflamação ou desequilíbrio, incluindo pesticidas, hormônios, antibióticos e alguns medicamentos.
- Restauração: obtenha muitos alimentos vegetais e aditivos destinados a melhorar e apoiar seu intestino.
- Substitua: coma ervas e especiarias para melhorar o processo de digestão.
- Restaurar produtos e aditivos, ricos em probióticos e prebióticos.
Estágio 2
Nesse estágio, o objetivo é cultivar boas bactérias em nove dias e melhorar a mucosa intestinal. O segundo estágio é semelhante ao primeiro, mas é muito diverso e flexível. É nesta fase que você pode começar a adicionar alguns produtos previamente proibidos, como ovos, batatas e legumes. Embora a dieta ainda exija uma recusa estrita de alguns produtos, outros são simplesmente limitados.
Estágio 3
O estágio final é, de fato, simplesmente manter um estilo de vida associado à nutrição para a saúde do intestino. Sua dieta não é mais tão restritiva quanto nos dois primeiros estágios, mas não é “livre para todos”. Especialistas, como Terlley, acreditam que, na época da terceira fase, os produtos que você comeu durante a segunda fase ainda devem representar 70 % da sua dieta, mas é melhor “evitar produtos não saudáveis”.
Ela aconselha a continuar evitando todos os processados e embalados, bem como xarope de milho com um alto teor de frutose, gorduras trans, alimentos enlatados, soja, sucos de frutas, óleos de canol. Ela também recomenda limitar o uso de glúten até duas vezes por semana. E se você repentinamente passar por um curso de antibióticos, talvez seja necessário iniciar toda a dieta desde o início.
Quais produtos podem comer (e o que deve ser evitado)
O fato de você comer durante uma dieta microbímica depende do estágio em que você está. Na primeira etapa, você é permitido por carne bovina, frango, peixe, cordeiro e molusco, além de vegetais como alcachofras, aspargos, beterraba, frutas , pepino, berinjela, berinjela, alho, cale e latão (exceto iceberg), maçãs, cerejas, coco, kiwi e nozes, como amêndoas e nozes. Ao mesmo tempo, você não pode consumir leite de vaca, glúten, cereais, amido de milho e milho, ovos, transfinantes, frutas secas, solos, iguarias de carne, batatas e batatas doces, feijão e álcool.
“Esta fase é a mais restritiva”, comenta a Dra. Rachel Nazaryan. É nesta fase que você “exclui a maioria dos produtos processados, aumenta o consumo de prebióticos/probióticos/pó s-bióticos, produtos enzimáticos e aderem a uma planta orgânica com base em plantas, usando produtos como bagas, proteína magra, abacate, verduras ”, continua ela.
Embora o leite de vaca não possa ser consumido em qualquer estágio da dieta, você pode aumentar a quantidade de probióticos usando o kefir, iogurte do leite de cabra, chucrute e kimchi “.
No segundo estágio, você pode adicionar ovos, cereais sem glúten, batatas e legumes à sua dieta. Por exemplo, para o café da manhã, você pode preparar um par de ovos ou salada de frutas mistas com iogurte de leite de cabra (vendido em alimentos integrais). Para o almoço, você pode cozinhar salada de frango ou ovo e para jantar – um peixe ou um bife com uma salada ou um ensopado com um filme.
Vantagens de uma dieta microbimica
De acordo com Kellman e apoiadores da dieta, as vantagens de uma dieta microbimica podem incluir melhorar o sistema digestivo e as funções cognitivas, bem como a limpeza da acne cística e a potencial perda de peso.”Comer produtos benéficos para o intestino é uma das maneiras mais poderosas de revelar o incrível potencial das bactérias que vivem dentro de você, o que pode levar a uma diminuição dos sintomas do trato gastrointestinal, melhorar a função imunológica, melhorar o conhecimento e Concentração de atenção, melhore o humor e limpe a pele e muito mais ”, comentários de Titgemeier.
Nazarian, no entanto, aconselha que, embora “haja cada vez mais evidências de que a microbia intestinal possa ter um impacto significativo no estado geral da saúde … algumas das declarações feitas por esse método não foram confirmadas pela literatura médica, e é Dificilmente verdade, por exemplo, alegações de que isso pode curar o autismo, o câncer e a doença de Lyme. ”
Possíveis efeitos colaterais
Embora as promessas da dieta sejam certamente tentadoras, os especialistas em nutrição afirmam que ela não é adequada para todos, porque, devido à natureza restritiva da dieta, você pode pular produtos úteis como algumas frutas, vegetais ricos em amido, grãos e leguminosas. Todos esses produtos fazem parte de uma dieta equilibrada, pois contêm vitaminas, minerais e outros nutrientes benéficos. Também é importante observar que esses planos nutricionais restritivos como dieta microbimica raramente são adequados para pessoas que sofrem de distúrbios do comportamento alimentar ou na fase de recuperação.
“Não há nada perigoso ou prejudicial nessa dieta”, conclui nazarário, “mas você não deve ter grandes esperanças de que isso ajude a melhorar o curso de doenças autoimunes, infecciosas ou não plásticas, pois não há evidências suficientes a favor dessas declarações.”
A conclusão final
Qualquer dieta tem seus prós e contras, mas nossos especialistas aconselham com cuidados específicos com programas alimentares que afirmam que tratam muitas doenças crônicas ou prometem uma rápida perda de peso. Apesar do fato de que uma dieta microbímica pode ter suas vantagens, pois está focada em produtos inteiros e suporta a saúde intestinal, existem alguns riscos possíveis e, para alguns, pode ser muito rigoroso. Antes de mudar radicalmente sua dieta, consulte um especialista. No final, seguir o plano de nutrição, mais adequado para o seu corpo e estilo de vida, é sempre melhor do que seguir as peculiaridades.
Fontes do artigo
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- Ursell LK, Metcalf JL, Parfrey LW, Knight R. Definindo o microbioma humano. NUTRA Rev. 2012; 70 Suppl 1 (Suppl 1): S38-S44. Doi: 10. 1111/j. 1753-4887. 2012. 00493. x
- Cunningham E. Existe uma dieta para “alergias de leveduras”? J Acad Nutr Diet. 2013; 113 (3): 484. Doi: 10. 1016/j. jand. 2013. 01. 013
