Lindsay Metro, gerente geral assistente da Byrdie, trabalha na marca desde 2015. Seus trabalhos também são publicados em BuzzFeed, Stylecaster e Yahoo.
Atualizado 11/09/21 12:02 pm
Revisados pela
Maryenn Walsh, MFN, RD, CDE – Um nutricionista certificado de Palm Beach, Flórida. Ela se formou na magistratura em alimentos e nutrição e prática dietológica na Universidade de Bowling Green Steit.
Nutricionista registrado
Verificando os fatos
Anna Harris é especialista em verificação de fatores experientes, pesquisadores, escritor e editora no campo da beleza.
Neste artigo
Como funciona meus pratos favoritos prós e contras de
O que eu descobri os resultados
Transparência completa: geralmente não compartilho a cultura da purificação. Os expurgos de Sokovic, embora incrivelmente elegantes, não têm justificativas científicas, e os programas que envolvem a compra de pratos pronto s-feitos não dão uma sensação de saciedade e, eventualmente, acabam sendo sem gosto, IMHO. Além disso, a “desintoxicação” é apenas o jargão de marketing: na revisão de 2015, conclui u-se que existem poucos estudos convincentes confirmando o uso de “desintoxicação” para controlar o peso ou eliminar toxinas do corpo. Além disso, a FTC e a FDA tomaram medidas contra várias empresas cujos produtos de desintoxicação realmente continham ingredientes nocivos ou foram apoiados por declarações falsas. O corpo é organizado de maneira a se limpar naturalmente – o fígado quebra substâncias nocivas (por exemplo, álcool) e, por produtores, são excretados em bile ou sangue, que são removidos do corpo através de fezes ou urina, respectivamente. Se as “toxinas” assim chamadas tivessem se acumulado em nosso corpo, precisaríamos de cuidados médicos imediatos. Portanto, a melhor maneira de “limpar” o corpo é mudar seu estilo de vida: abandonar álcool e fumar, se mover mais e comer alimentos saudáveis e crus.
Francamente, minha atitude cética em limpar o corpo mudou um pouco depois de completar o ano tempestuoso de beber e lanches excessivos com uma temporada festiva especialmente “alegre”, após o que me senti lento, e meu corpo ansiava por descansar. Recebi uma carta com uma proposta para participar da limpeza do poço, do moderno Centro de Saúde em Nova York e Connecticut, e minha curiosidade aumentou: a limpeza não é o meu cavalo, mas este programa, “reinicialização de 15 dias no todo corpo ”, era menos parecido com o truque e se assemelhava a uma abordagem revisada de comida e bebida com atenção especial ao microbioma e ao intestino, desenvolvido por um médico (Dr. Frank Lipman, diretor médico do poço). Graças a produtos inteiros, aditivos que apoiam o intestino, rejeição de álcool e alguns ajustes de porções e gráficos, o plano afirma melhorar a qualidade do sono, energia, cérebro, nutrição e saúde da pele – todas as áreas em que observei um declínio no último ano. E a coisa mais agradável: durante esse período, você não se priva de tudo, mas repensando ingredientes comuns como açúcar artificial e gorduras trans que podem causar inflamação e substitu í-las por substitutos úteis. Até convenci meu marido a se juntar a mim, o que tornou ainda mais uma obrigação de duas semanas.
Limpando bem
O que é o seguinte: uma reinicialização suave de 15 dias de todo o organismo destinado a otimizar a saúde do seu microbioma (também conhecido como intestinos).
Para quem é isso: o programa se destina a quem deseja melhorar a saúde dos intestinos, sono, estresse, nutrição ou completar a reinicialização intestinal.
Os requisitos declarados: ajuda o usuário a melhorar a saúde e o trabalho do intestino; simultaneamente melhora a qualidade do sono, o nível de energia, a função cerebral, a nutrição e a saúde da pele; Perda de peso sustentável; Melhorando a digestão e a assimilação (o que significa menos inchaço).
Preço: US $ 249
O que está incluído:
- Aditivos complexos intestinais (custam US $ 88)
- Proteína verde proteína verde limpa (custo $ 77)
- Garrafa de marca para um liquidificador
- Sessão de 30 minutos de coaching de cura
- Guia de impressão para o programa
- Acesso ilimitado ao treinamento em saúde durante o programa (por e-mail)
- Uma página da Web centralizada com conteúdo educacional (artigos sobre o blog), receitas, marcas comprovadas e muito mais.
- Guia de Manutenção da Saúde (para apoiar após o final do programa).
- Acesso ao serviço de suporte de texto, que diariamente envia conselhos sobre melhoria intestinal.
Como funciona
Antes de começar, é melhor ler o guia inteiro sobre o programa para entender quais produtos podem ser consumidos e quais devem ser evitados. Por exemplo: frutas com baixo teor de açúcar, como frutas, maçãs verdes, limões e limas, são permitidas e frutas com alto teor de açúcar, como bananas, abacaxi e pêssegos, são listados como “omissões”. Peixes e frutos do mar devem ser selvagens e ecológicos (os peixes cultivados em fazendas são alimentados com antibióticos e podem poluir o meio ambiente); A carne deve ser orgânica e cultivada em pastagens (em tal carne, pode haver vitaminas e nutrientes mais necessários em comparação com a carne cultivada em grãos); E vegetais ricos em amido, como milho e batata branca, devem ser evitados. As principais exceções a esse respeito são álcool, glúten e cereais, açúcares refinados, molhos embalados, molhos e marinadas, além de produtos lácteos, que, é claro, em teoria soa como muitos, mas, acredite, existem tantos notáveis Substituições, aprovadas pelo programa, como alternativas silenciosas (incluindo queijos!) E lanches e pães sem glúten que você não se sentirá completamente privado (uma noite até preparei pizza).
Em média, o dia da comida vai algo assim:
- Assim que você acordou, beba 16 onças de água.
- Café da manhã: smoothies ou coquetel com uma colher de proteína verde limpa.
- Almoço: Almoço de limpeza aprovado (é recomendável encher o prato com vegetais não coloridos em 3/4 e 1/4 com gordura útil, por exemplo, abacates e proteína ou carne alternativa, mas você pode criar Pratos com base em produtos aprovados sem esquecer porções – muita parte pode ser impressionada com o intestino). É aqui que você também deve tomar complexo intestinal, de preferência antes de comer, pois possui muitas enzimas digestivas que o ajudarão a quebrar a comida.
- Snack: produtos aprovados pela limpeza, por exemplo, um punhado de amêndoas, uma maçã verde com uma colher de sopa de óleo de amêndoa ou batatas fritas com guacamole.
- No início da noite: Da mesma forma, o jantar, incluindo a bolsa complexa intestinal.
- Tarde da noite: uma xícara de chá de ervas sem cafeína (opcional).
Meus pratos favoritos
Meu smoothie de café da manhã favorito é uma mistura de frutas vermelhas, leite de amêndoa, proteína verde limpa (tem gosto de proteína em pó de baunilha) e sementes de chia. Para o almoço, muitas vezes fritei o frango e coloquei-o em uma cama de verduras, abacate, cenoura, pepino e meu novo molho italiano Dreamy favorito da Primal Kitchen. Como lanche, descobri que um punhado de amêndoas ou uma maçã verde com manteiga de amêndoa enche o suficiente para durar até o jantar. Meu marido e eu costumávamos fazer salmão selvagem marinado em aminoácidos de coco (uma ótima alternativa ao molho de soja), alho e gengibre para o jantar, com arroz de couve-flor e brócolis. Também preparamos deliciosas costelinhas alimentadas com capim marinadas na mesma mistura do salmão. Uma noite fizemos sopa de tomate assado do zero com queijo grelhado sem laticínios e sem glúten que foi um grande sucesso.
Vantagens e desvantagens
Se você tem preguiça de cozinhar, não vai gostar deste programa. Como não é possível usar molhos e temperos pré-fabricados, você terá que fazer tudo do zero. Definitivamente consumiu muito tempo, mas valeu a pena saber exatamente o que eu estava colocando no meu corpo. E como a carne tinha que ser criada a pasto e alimentada com pasto, ela aumentava significativamente as nossas contas semanais de mercearia, e quando se leva em conta o custo de todo o programa, 15 dias podem parecer muito. Embora isso possa ser verdade, uma sessão de coaching de saúde de 30 minutos, ajuda interminável por e-mail e a tranquilidade de estar comendo de forma saudável, sem aditivos desnecessários, valem o custo, se você puder. Contudo, sendo este programa um investimento, é importante notar que não está amplamente disponível e não se aplica a todas as famílias.
Talvez o maior “para” para mim tenha sido que, depois de 15 dias, meu corpo definitivamente se sentiu corrigido. No 16º dia, meu marido e eu “comemoramos” o fim da purificação com pizza e vinho, mas no final da noite me senti nojento. Se eu bebi mais de um copo de vinho ou uma cerveja, estava doente, o mesmo pode ser dito sobre alimentos pesados, laticínios e açúcar. No entanto, esses sintomas eram bastante desejáveis - meu corpo estava tão acostumado à nutrição que seu retorno aos produtos causando inflamação, que eu normalmente o enchi, me causou uma reação negativa. Aconteceu que tudo isso não estava apenas na minha cabeça: “Se você bebeu regularmente o vinho antes da limpeza, talvez o açúcar alimentado com Candida, do Wine, o que poderia levar a um desejo por comida”, diz Raj Barker, uma vida saudável para o treinador da vida no poço. Nesse caso, o complexo intestinal provavelmente tratou a Candida, e o desejo por comida diminuiria até o final do programa. “Mas a quantidade de açúcar obtida como resultado do consumo de vinho após a limpeza pode causar náusea”. Vale lembrar que o álcool é viciante. Quanto mais você bebe, mais forte o impulso/necessidade dele. Com o tempo, você tem tolerância – assim como todos os estimulantes, por exemplo, açúcar ou cafeína – então você precisa de cada vez mais para sentir o efeito desejado. Após a desintoxicação do corpo (de álcool, açúcar, cafeína etc.), dentro da estrutura do programa de limpeza, essa tolerância diminuirá e se tornará muito menor. ”
O que eu descobri
Eu não suspeitava de quantas gorduras de açúcar e trans estão ocultas em temperos, molhos e postos de gasolina e, se levarmos em consideração que os comi com bastante frequência, ficou claro quantos aditivos desnecessários eu usava diariamente. Os temperos de coco tornara m-se um excelente complemento à minha dieta e dão a carne e vegetais um gosto delicioso – em geral, eles são muito melhores que a marinada do pacote.
Também aprendi como minhas porções estavam fora de controle. Durante uma sessão de coaching, Barker me disse que um prato típico deveria consistir em 70% de carboidratos não refinados (frutas e vegetais) e os 30% restantes deveriam ser divididos entre 15% de gorduras saudáveis (abacates, azeitonas, produtos de coco sem açúcar) e 15% de proteínas. . Esta é uma estimativa aproximada e geral, então Barker diz que à medida que você avança na limpeza, você pode descobrir que precisa de mais proteína e pode fazer os ajustes necessários.“Você pode diferenciar [suas porções] com base em como você se sente”, diz ela.’Não é tanto uma limpeza que se concentra nas medidas – certamente não nas calorias ou algo assim – mas mais em como você se sente depois de comer.’Antes de começar a limpeza, eu comia uma tigela de macarrão mesmo quando estava prestes a ficar saciado, então, ao calibrar minhas porções durante a limpeza, consegui entender o quanto meu corpo precisava para se sentir saciado e não comer demais. .
Além disso, ficou óbvio que meu horário de trabalho estava sobrecarregando meu corpo. Durante a limpeza, é recomendável jantar por volta das 18h às 19h para que seu corpo tenha tempo entre a última refeição do dia e quando você entra em estado de repouso para digerir e processar os alimentos, o que requer muita energia.“Durante as horas em que estamos acordados, a maior parte da nossa energia é gasta na digestão dos alimentos e, quando vamos dormir, o objetivo é ficar com o estômago vazio e sair do estado digestivo para que possamos nos concentrar na reparação, restauração e cura durante o dia. nossas horas de sono.” – diz Barker. Ela explica que se comermos muito perto da hora de dormir, “saímos” do modo de recuperação. Já fui vítima dessa abordagem mais de uma vez, trabalhando até tarde e jantando em horários ridículos, o que me faz acordar com uma sensação de inchaço e desconforto. Ao me forçar a fechar meu laptop e comer mais cedo, mudei a situação.
resultados
Perder peso não era meu objetivo principal, mas percebi que tinha músculos mais definidos no núcleo do corpo – resultado da perda de gordura ao cortar açúcar refinado e álcool, o que permitiu que os músculos que ganhei com aulas frequentes de Pilates se mostrassem. subir um pouco mais.“Você está realmente focado em encher seu corpo com nutrientes e minerais positivos, e isso usa os alimentos como remédios, o que tem efeitos dramáticos muito rapidamente”, diz Barker.
Além disso, durante a limpeza, sent i-me muito menos quebrado – a nutrição e a rejeição adequadas do álcool fizeram milagres com meu corpo e me ensinaram a ser mais gentil. É claro que puxar coquetéis depois do trabalho e apoiar os doces é ótimo, mas o efeito longo afetou muito meu corpo.
O melhor resultado foi que transformei a purificação em um estilo de vida: comecei a estar muito mais atento ao que e quando entro no meu corpo. Agora, cozinho de maneira diferente, fazendo o maior número possível de pratos do zero e cozinho lanches úteis, mas não pego uma caixa de biscoitos quando fico com fome. Eu gosto disso, graças a este programa, aprendi muito sobre processos de alimentos, digestão e recuperação no corpo, o que, parec e-me, raramente (se possível) pode ser obtido a partir de expurgos comerciais. E embora essa limpeza não seja barata, os investimentos em minha saúde em combinação com a educação real no campo dos alimentos não têm preço “.
Observação: o programa Well Cleanse já foi esgotado uma vez e suas reservas são limitadas.
Fontes do artigo
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- Klein A. V., Kiat H. Detox-Diets para reprodução de toxinas e controle de peso: uma revisão crítica das evidências. J Hum Nutr Diet. 2015; 28 (6): 675-686. Doi: 10. 111 1/jhn. 1228
