Bet Crets é um autor freelancer de artigos sobre saúde e nutrição, que recebeu um mestrado no campo da catering. Ele ilumina problemas de saúde em Byrdie, prestando atenção especial aos produtos e nutrição.
Atualizado 22/03/22 03:25
Verificado do ponto de vista médico
Maryenn Walsh, MFN, RD, CDE – Um nutricionista certificado de Palm Beach, Flórida. Ela se formou na magistratura em alimentos e nutrição e estágio dietológico na Universidade de Bowling Green Steit.
Nutricionista registrado
Verificando os fatos
Michelle Regalado – uma editora experiente, especialista em verificação de fatos e uma estratégia de conteúdo, especializada nas notícias sobre o estilo de vida feminino.
Neste artigo
Teor de cafeína no chá verde do chá em comparação com outras bebidas
Quantas cafeína são demais? A conclusão final
Há muitas informações sobre o conteúdo da cafeína no chá verde em comparação com outras bebidas (por exemplo, café). Primeiro, é importante entender como a cafeína afeta o corpo. Cafeína – uma combinação de origem natural, contida em cerca de 60 espécies de plantas (incluindo café e chá), é um estimulante do sistema nervoso central, que muitas pessoas são usadas para confiar como fonte de energia: “[cafeína], como Você sabe, ajuda a melhorar a atenção e o tempo de reação e também fornece mais energia, força e resistência na atividade física ”, diz Monica Auslander Moreno, nutricionista nutricionista e consultor de alimentos certificados. Ele também estimula o trabalho do trato gastrointestinal, para que você possa descobrir que está correndo para o banheiro após a xícara de café da manhã e é um vasoconstritor, ou seja, restringe os vasos sanguíneos e aumenta a pressão arterial. ”
“Em pessoas suscetíveis [cafeína] podem contribuir para o desenvolvimento da ansiedade”, diz Moreno, acrescentando que, para algumas pessoas, os efeitos da cafeína podem ser úteis e agradáveis e para outros – difíceis. Talvez você trate aqueles que não conseguem imaginar como você pode sair de casa de manhã sem tomar café (olá, podemos), e talvez você sinta ansiedade após uma pequena quantidade de café. De qualquer forma, a cafeína afeta todos de maneira diferente. Em algumas pessoas, a cafeína é absorvida muito rapidamente, o que as torna mais tolerantes, enquanto outras podem ser muito sensíveis.
Leia mais adiante para descobrir se o chá verde é uma fonte mais útil de cafeína do que café, de acordo com especialistas.
Quanta cafeína está contida no chá verde?
A xícara de chá verde de oito montados geralmente contém de 20 a 50 mg de cafeína, que, de acordo com Jeanette Kimsal, uma nutricionista certificada-nutariologista de Nova Jersey, é uma dose bastante baixa de cafeína.
Dev e-se lembrar que nem todo chá verde é o mesmo – pode ser variedades diferentes, incluindo a partida, Sencha e Banch. Uma quantidade específica de cafeína no chá verde depende da variedade de chá e do método de prepar á-lo. Mia Sin, MS e RDN, diz: “O tipo mais comum de chá verde é Sencha. O chá verde Sencha contém uma quantidade moderada de cafeína e é feita usando os métodos de processamento mais comuns nos quais as folhas são cozidas no vapor e distorcidas”.
“Conhecemos 7 mg por grama até 84 mg por grama de cafeína em vários tipos de chá verde”, diz Miriam Kolman, e x-especialista em marketing Sugimoto Tea Company, que produz chá verde em Sizuooka, Japão. Como regra, a variedade de Matthew geralmente contém uma grande quantidade de cafeína, mas algumas variedades de matty contêm pouca cafeína “.
“Se o chá verde não contiver fósforos, se não for frito, como Khojich, não misturado com ingredientes à base de plantas ou não soldados de uma maneira fria, é melhor assumir que uma quantidade perceptível de cafeína estará em uma xícara de chá verde , “diz Kolman. Se você deseja obter uma dose menor, então, de acordo com Sina, o chá verde do bancho geralmente contém menos cafeína do que outras espécies.”Isso se deve ao fato de que as folhas mais velhas são usadas no chá verde do que no chá verde de Sencha”.
Chá verde em comparação com outras bebidas de cafeína
A quantidade de cafeína no café depende da variedade de grãos de café, do método de fritar e do método de fabricação de cerveja. Como regra, a xícara de café com oito montadas contém de 80 a 100 mg de cafeína (muito maior do que no chá verde – de 30 a 50 mg). Mas a maioria das pessoas bebe muito mais do que oito onças de café. Na Starbucks, por exemplo, uma bebida alta é de 12 onças, grande – 16 onças e válvula – 20 onças. De qualquer forma, a maior parte do café contém mais cafeína do que no chá verde: “Se você precisar de uma carga rápida de energia, o café é uma boa opção, pois contém cerca de duas vezes mais cafeína do que no chá”, observa Sin.
Chá verde: de 7 a 84 mg de cafeína por parte de oit o-Tier
Café: de 70 a 140 mg de cafeína por porção de oito onças.
Bebidas energéticas: de 40 a 250 mg de cafeína por porção em oito onças
Outras bebidas também contêm quantidades significativas de cafeína. Por exemplo, as bebidas energéticas normalmente contêm 40 a 250 mg de cafeína por porção de 240 ml, enquanto os refrigerantes normalmente contêm 30 a 40 mg de cafeína por porção de 12 onças. Este gráfico de conteúdo de cafeína do Centro de Ciência de Interesse Público pode ser útil se você estiver curioso para saber a quantidade de cafeína em algumas de suas bebidas favoritas.“O chá é uma boa opção se você deseja níveis mais sustentados de energia e concentração, já que o chá verde contém L-teanina, uma substância química que metaboliza a cafeína por um longo período de tempo”, observa Xing.
Quanta cafeína você deve consumir por dia?
De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, a maioria dos adultos saudáveis pode consumir com segurança até 400 mg de cafeína por dia, enquanto as mulheres grávidas não devem consumir mais do que 200 mg por dia.
Moreno explica que a quantidade de cafeína que você consome por dia deve depender da sua tolerância e metabolismo, e não de recomendações gerais que se aplicam a todos. Se você se sentir ansioso ou tiver problemas para dormir depois de beber café, você pode reduzir um pouco a dose, enquanto outros podem consumir quantidades maiores de cafeína sem problemas. Se você decidir reduzir a ingestão de café, faça-o gradualmente para evitar dores de cabeça e outros sintomas de abstinência. Também vale a pena consultar o seu médico se tiver alguma dúvida ou preocupação sobre o consumo de cafeína.
Conclusão final
O chá verde pode ser uma boa alternativa para quem procura uma bebida com menos cafeína por porção, diz Kimshal.”De acordo com pesquisas atuais, todas as pessoas, incluindo mulheres grávidas, não devem consumir mais de 300 mg de cafeína por dia”, acrescenta Xing. Mas, como mencionado, a tolerância à cafeína varia de pessoa para pessoa e o teor de cafeína das diferentes bebidas varia, então uma fonte ideal de cafeína pode não ser a mesma para todas as pessoas.”
Embora a cafeína possa lhe dar um impulso, ela não deve ser a única fonte de energia da qual você depende ao longo do dia, dizem os nutricionistas. Ao consumir cafeína ao longo do dia, lembre-se de que a comida pode ser uma fonte de energia tão boa (ou até melhor) do que as bebidas com cafeína.
Fontes de artigos
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- Cappelletti S, Piacentino D, Sani G, Aromatario M. Cafeína: melhorador do desempenho cognitivo e físico ou droga psicoativa? Curr Neurofarmacol. 2015 janeiro; 13(1):71-88. doi: 10. 2174/1570159X13666141210215655.
- NÓS. Administração de Alimentos e Medicamentos. Derramar o feijão: quanta cafeína é demais? Atualizado em 12 de dezembro de 2018
